Lasaña gratinada con queso mozzarella ¡Pa’l almuerzo!

Lasaña gratinada

Lasaña gratinada | Foto: Referencial

No hay nada más apetitoso que una lasaña gratinada con queso mozzarella, reconocido por ser además un platillo que disfruta toda la familia.

La lasaña, es un tipo de pasta que se sirve en láminas, además de denominarse así también a un plato que tiene pasta en láminas intercaladas con carne (ragú o salsa boloñesa) y bechamel llamado lasaña al horno. Se trata de un plato de origen griego/italiano.

En Venezuela se le conoce con el nombre de pasticho, que proviene del italiano: Pasticcio di lasagne (pastel de lasaña) es otro nombre, o sinónimo, con el que denominan al plato en ciertos lugares de Italia.

Ingredientes:

400 Gramos de Salsa de Tomate para Pasta Tradicional
1 Hoja de laurel
3 Tazas de queso mozzarella cortado en láminas de 1 cm
1 Taza de queso parmesano rallado (al gusto)
10 Láminas de pasta para lasaña
2Cucharadas de mantequilla
3 Dientes de ajo
Sal y pimienta
1Cebolla de cabeza grande
1 Kilo de carne molida

Tip: Actualmente en en la ciudad de Maracaibo el kilo de tomates frescos tiene un corto de 2 mil bolívares.

Preparación para una rica lasaña gratinada:

  • Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
  • Calienta una olla con el agua hasta que llegue a punto de ebullición.
  • Cocina las láminas de lasaña de acuerdo a las instrucciones del empaque.
  • Calienta una sartén profunda a fuego medio, agrega la mantequilla, el ajo y la cebolla hasta que tomen un color brillante y transparente.
  • Agrega la carne molida y cocina hasta que cambie de color.
  • Añade la Salsa de tomate para pasta tradicional y dejar cocinar hasta que reduzca un poco.
  • Sazona con la sal y pimienta y la hoja de laurel, cocina 5 minutos más hasta que suelten los aromas y deja reposar.
  • Coloca en una refractaria para horno previamente engrasada una capa de láminas de lasaña. Agrega un poco del relleno y cubre con queso mozzarella.
  • Repite hasta llenar el molde y termina con el queso parmesano.
  • Hornea durante 10 minutos o hasta que le queso se gratine perfectamente bien.
    Retira del horno sirve y disfruta.

Puedes acompañar este rico plato de lasaña gratinada con un fresco pan francés y la bebida que prefieras.

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Miriana Briceño / Pasante 

Noticia al Día 

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Fuente: noticiaaldia.com | Noticias de Maracaibo Sucesos del Zulia
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Lasaña gratinada con queso mozzarella ¡Pa’l almuerzo! Lasaña gratinada con queso mozzarella ¡Pa’l almuerzo! Reviewed by on lunes, junio 26, 2017 Rating: 5
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